日本農芸化学会誌
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L-グルタミン酸醗酵に関する研究(第2報)
生長促進因子について(その2) Pelargonic acid群物質の醗酵活性
奥村 信二都河 竜一郎角田 俊直元崎 信一
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1962 年 36 巻 3 号 p. 204-211

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抄録

(1) Brevibacterium lactofermentum No. 2256, Brevibacterium flavum No. 2247のL-グルタミン酸醗酵で7, 8-diaminopelargonic acid, 7-keto-8-aminopelargonic acid, 7-amino-8-ketopelargonic acid, 7, 8-di-ketopelargonic acid, 7-amino-8-hydroxypelargonic acid, oleic acid, biotin diaminocarboxylic acidは強力なbiotin代替活性を有し,それぞれをgrowth factorとするL-グルタミン酸醗酵はbiotin類, desthiobiotinの醗酵と同様に円滑に進行し,それぞれの適量添加でL-グルタミン酸対糖40~50%が容易に得られることを明らかにした.
(2) 7-Keto-8-aminopelargonic acid, 7-amino-8-ketopelargonic acid, 7, 8-diketopelargonic acid, 7-amino-8-hydroxy pelargonicの4種pelargonic acid群物質は有機化学界にも記載のない新biotin活性物質であるのでこれらの発見は意義深い.
(3) 各種biotin代替物質の代替機構につき考察した結果いずれもbiotin precursor作用と思われる.従ってbiotin要求性Brevibacterium属L-グルタミン酸生産細菌は強力なbiotin生合成能を有することが推定できた.またF. J. Ryanのbiotin生合成系路を骨幹として該細菌の生合成系路を想定した.

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